| lentille soupe ou autre [message #49112] |
Thu, 10 March 2005 21:14 |
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bonjours a tous ,
je suis a la recherche de recette sur les lentille et en particulier celle
jaune et rouge
a bientot
ps la recette de fondu est tres bonne
cyrille
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| Re: lentille soupe ou autre [message #49116 ] |
Thu, 10 March 2005 22:24 |
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bonjour
creme de lentille corail :
200g de lentilles roses pour 4 personnes
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
hacher les légumes
faire revenir dans l'huile d'olive
quand ça commence à dorer, ajouter de l'eau et les lentilles. laisser cuire
pour que les lentilles se liquéfient.
passer au mixer, saler.
et voila
la quantité d'eau, ca dépend de la consistance. moi j'aime bien cette soupe
épaisse, donc je mets peu d'eau, quitte à en rajouter pendant la cuisson si
ca manque
"cyretchri" <cyretchri77 [at] free.fr> a écrit dans le message de
news:4230aab3$0$31731$636a15ce [at] news.free.fr...
> bonjours a tous ,
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> je suis a la recherche de recette sur les lentille et en particulier celle
> jaune et rouge
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> a bientot
>
> ps la recette de fondu est tres bonne
>
> cyrille
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| Dal - lentilles jaunes [message #50412 ] |
Fri, 11 March 2005 11:37 |
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Dal
Avec des lentilles jaunes (le dal)
Lavez le dal dans l’eau.
Faire bouillir sans brûler – une tasse de dal , 2 tasses d’eau,
avec un morceau de gingembre écrasé, de l’ail et une demi- cuillère à café
de curcuma.
Dès que le dal commence à bouillir, réduire le feu et faire cuire jusqu’à ce
qu’il prenne l’aspect d’une soupe épaisse. Bien mélanger.
Quand le dal est presque cuit,
Coupez un oignon en petit morceau,
Faire chauffer de l’huile dans une poêle,
Quand l’huile est chaude, mettre 1 cuillère à soupe grains de moutarde
Quand les grains de moutarde commencent à craquer, mettre les oignons et les
faire frire.
Saler.
Mettre 2-3 tomates coupées en petits morceaux.
Couvrir jusqu’à ce que les tomates fondent.
Verser dans le dal, mélanger et laisser chauffer quelques instants.
C’est prêt.
"cyretchri" <cyretchri77 [at] free.fr> a écrit dans le message de news:
4230aab3$0$31731$636a15ce [at] news.free.fr...
> bonjours a tous ,
>
> je suis a la recherche de recette sur les lentille et en particulier celle
> jaune et rouge
>
> a bientot
>
> ps la recette de fondu est tres bonne
>
> cyrille
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| Re: Dal - lentilles jaunes [message #50413 ] |
Fri, 11 March 2005 11:41 |
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Post removed (X-No-Archive: yes)
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| Re: Dal - lentilles jaunes [message #50418 ] |
Fri, 11 March 2005 11:52 |
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oui -
"BigSarj" <bigsarj [at] tiscali.fr> a écrit dans le message de news:
mn.5abd7d53fb68aba1.29076 [at] tiscali.fr...
> Dans son message précédent, _Anne-Claire_ a écrit :
>> Avec des lentilles jaunes (le dal)
>
> Vous pensez au Moong Dal ?
>
> --
> Homme des tavernes, psychopâte, dealer de calories... mais que fait le
> shériff ?
>
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| Re: Dal - lentilles jaunes [message #51910 ] |
Wed, 16 March 2005 00:36 |
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BigSarj prit sa lyre et chanta :
> Dans son message précédent, _Anne-Claire_ a écrit :
>> Avec des lentilles jaunes (le dal)
>
> Vous pensez au Moong Dal ?
Ou au chana dal, ou au toor dal, tous jaunes également.
Ma recette de tarka pour "finir" un dal (je préfère les moong dal ou les
toor dal) :
Faire frire dans du ghee :
Chili rouge séché
Graines de moutarde
Ail émincé
Graines de cumin
Feuilles fraîches de kari
Dès que ça sent bon et que c'est doré et croustillant, hop dans le dal, on
mélange un peu, et on sert avec quelques pluches de coriandre.
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