| crème brulée [message #291894] |
Thu, 13 July 2006 10:04 |
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Bonjour,
J'ai acheté des ramequins à crème brulée avec une plaque pour caraméliser,
comment se sert on de la plaque pour caraméliser ? Merci.
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| Re: crème brulée [message #291896 ] |
Thu, 13 July 2006 11:29 |
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Jacques écrivit :
> J'ai acheté des ramequins à crème brulée avec une plaque pour
> caraméliser, comment se sert on de la plaque pour caraméliser ? Merci.
http://minilien.com/?wAwEbR5sY7
Cordialement,
--
Jacques VALLOIS
"Il est bien piètre le disciple qui jamais ne dépasse son maître."
(Léonard de Vinci)
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| Re: crème brulée [message #291900 ] |
Thu, 13 July 2006 13:53 |
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Jacques a écrit :
> Bonjour,
>
> J'ai acheté des ramequins à crème brulée avec une plaque pour caraméliser,
> comment se sert on de la plaque pour caraméliser ? Merci.
>
>
La plaque à caraméliser fonctionne à peu près. Mais le meilleur système
demeure le chalumeau sur cartouche camping gaz ou autre. On en trouve à
10 zorros.
Et le pire est le chalumeau "spécial cuisine", dans ce genre là :
http://www.mathon-fr.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=5000 7&code_lg=lg_fr&type=428&num=34
Odieusement cher et à peu près totalement inefficace.
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
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| Re: crème brulée [message #292029 ] |
Sun, 16 July 2006 19:21 |
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Bonjour
> J'ai acheté des ramequins à crème brulée avec une plaque pour caraméliser,
> comment se sert on de la plaque pour caraméliser ? Merci.
Faire bien chauffer le fer sur le gaz (pas de plaques a induction ;) )...
Saupoudrer les cremes de cassonade
Passer le fer dessus (ne pas hesiter a nettoyer et rechauffer le fer
apres qq cremes brulees).
Bon appetit
Olivier
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| Re: crème brulée [message #292062 ] |
Mon, 17 July 2006 11:41 |
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ces trais simple il suffis de faire chauffer la plaque sur le gaz et de la
poser bien droite sur le sucre, lorque la crème est refroidie
jacques
"Jacques" <no-spam-jacques.delarche- nospam [at] free.fr> a écrit dans le message
de news: 44b5fe71$0$23910$626a54ce [at] news.free.fr...
> Bonjour,
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> J'ai acheté des ramequins à crème brulée avec une plaque pour caraméliser,
> comment se sert on de la plaque pour caraméliser ? Merci.
>
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